יש דרך אחת לבדוק אם בקבוקון האומגה 3 שלכם כבר התחיל להתקלקל עוד לפני שפתחתם אותו — וכמעט אף אחד לא שואל עליה.
מה קובע את איכות אומגה 3 בפועל?
איכות אומגה 3 נמדדת במדד Totox, שמכמת את רמת החמצון של שמן דגים במספר אחד: ככל שהוא נמוך יותר, השמן טרי יותר בפועל. הסף הבינלאומי המקובל הוא 26, וננו גארד אומגה 3 נבדק ועומד על 4.2.
מישהו שקנה מארז גדול של אומגה 3 באינטרנט כי זה יצא משתלם, ואחרי כמה חודשים על המדף שם לב שהריח כשפותחים כמוסה השתנה — יותר “דגי”, כמעט מעופש. זה לא רק עניין של ריח לא נעים. שמן דגים הוא שומן רגיש במיוחד, שמתחיל להתחמצן בהשפעת חום, אור וחמצן — ותהליך החמצון הזה פוגע גם באיכות חומצות השומן עצמן, לא רק בטעם.
הבעיה היא שאין דרך לדעת את זה סתם ככה מהתווית. לכן בתעשייה יש מדד סטנדרטי שמכמת בדיוק את רמת החמצון של שמן דגים — מדד ה-Totox. התקן הבינלאומי המקובל קובע סף עליון של 26 לשמן שנחשב תקין לשימוש. הבעיה: רוב היצרנים פשוט לא מפרסמים את המספר הזה בכלל, כך שאין לצרכן שום דרך להשוות בין מותגים לפני הקנייה.
מה שכן אפשר לבדוק זה איך המוצר מיוצר בפועל. אריזה בסביבת חנקן שמונעת חשיפה לחמצן במהלך המילוי, עמידה בתקן ה-GMP, וחברות בארגון ה-GOED הבינלאומי לאיכות אומגה 3 — כל אלה הם לא סתם חותמות על אריזה, אלא תהליכים שמשפיעים ישירות על התוצאה הסופית של מדד Totox. ננו גארד אומגה 3, לדוגמה, נבדק ועומד על מדד Totox של 4.2 בלבד — משמעותית מתחת לסף של 26, ומפורסם באופן גלוי במקום להישאר מאחורי הקלעים.
המספר הזה לא רק “יפה על הנייר” — הוא מתורגם בפועל לשמן שנשאר טרי לאורך זמן, לפחות טעם וריח לוואי שגורמים לאנשים רבים להפסיק לקחת אומגה 3, ולסבירות גבוהה יותר שמה שכתוב על התווית משקף את מה שבאמת נמצא בכמוסה.
הטכנולוגיה שמאחורי ננו גארד אומגה 3
כשגרנליקס פיתחה את ננו גארד אומגה 3, השאלה המרכזית לא הייתה כמה שמן דגים אפשר לדחוס לכמוסה, אלא כמה ממנו הגוף בפועל סופג. זו הסיבה שהצוות התמקד לא בריכוז השמן על התווית, אלא בגודל החלקיק עצמו.
המוצר, המבוסס על טכנולוגיית ננו-טיפות שמפרקת את שמן הדגים לחלקיקים בגודל של כ-200 ננומטר, מיוצר תחת בקרת תקן ה-GMP ובהתאם לדרישות ארגון ה-GOED הבינלאומי לאיכות אומגה 3, ונבדק במעבדה מול מדד החמצון (Totox) — עם תוצאה של 4.2, לעומת סף של 26 שמקובל בתקן הבינלאומי.
זה גם הרקע לשיתוף הפעולה עם חוקרים מהדסה ומהאוניברסיטה העברית, שבחנו כיצד חלקיקים בגודל כזה מתפקדים ברמת הרקמה עצמה — לא רק בבדיקת דם כללית. מדובר בשלב מחקר פרה-קליני, שנערך במודל מן החי וטרם נבדק בבני אדם, וזו הסיבה שגרנליקס ממשיכה למדוד ולתעד את התהליך לאורך הדרך.
מה עושים עם המידע הזה?
מי שרוצה לראות את הנתונים המלאים על תהליך הייצור ומדד האיכות יכול לעיין בעמוד המוצר של ננו גארד אומגה 3.
פספסתם את ההתחלה של הסדרה? כך יודעים אם האומגה 3 שאתם כבר לוקחים בכלל נספגת בגוף.
