מי שלא אוכל דגים לא צריך לוותר על העניין באומגה 3 — אבל חשוב להבין שמדובר בקטגוריית מוצר שונה, לא רק ב”גרסה טבעונית” לאותו הדבר בדיוק.
האם אומגה 3 מהצומח שקולה לאומגה 3 משמן דגים?
אומגה 3 מהצומח מגיעה בעיקר כחומצה ALA, שהגוף צריך להמיר לצורות הפעילות EPA ו-DHA בשיעור המרה מוגבל ומשתנה מאדם לאדם. שמן דגים, לעומת זאת, מספק ישירות EPA ו-DHA מוכנים, ולכן מדובר בשתי צורות שונות ולא בתחליף אחד לאחד.
שאלה שחוזרת על עצמה אצל צמחונים וטבעונים: אם שמן דגים הוא המקור המוכר ביותר לאומגה 3, האם אפשר לקבל תועלת דומה ממקורות מהצומח — זרעי פשתן, צ’יה, אגוזי מלך, או שמן אצות — בלי לוותר על אורח החיים הצמחי?
מבחינה ביולוגית, מקורות צמחיים מספקים בעיקר סוג אחד של חומצת אומגה 3, הנקרא ALA. שמן דגים, לעומת זאת, מספק ישירות את הצורות הפעילות EPA ו-DHA. הגוף אמנם מסוגל להמיר חלק מה-ALA ל-EPA ול-DHA, אבל שיעור ההמרה הזה מוגבל ומשתנה מאדם לאדם — ולכן, גרם מול גרם, אומגה 3 מהצומח ומשמן דגים אינן בהכרח שקולות אחת לאחת.
יש גם מוצרים מבוססי שמן אצות שמספקים DHA (ולעיתים גם EPA) באופן ישיר, בלי להסתמך על המרה מ-ALA — ואלה מהווים קטגוריה נפרדת בפני עצמה, שכדאי לבדוק במיוחד למי שמחפש מקור צמחי ישיר ולא רק תזונה עשירה ב-ALA.
המסקנה: כן, יש דרך לקבל אומגה 3 ממקור צמחי, אבל מדובר בצורה שונה מבחינה כימית, עם עקומת המרה שונה בגוף — ולכן זו שאלה שראוי לבחון בפני עצמה, ולא כתחליף אוטומטי אחד לאחד למוצר מבוסס שמן דגים.
הטכנולוגיה שמאחורי ננו גארד אומגה 3
כשגרנליקס פיתחה את ננו גארד אומגה 3, השאלה המרכזית לא הייתה כמה שמן דגים אפשר לדחוס לכמוסה, אלא כמה ממנו הגוף בפועל סופג. זו הסיבה שהצוות התמקד לא בריכוז השמן על התווית, אלא בגודל החלקיק עצמו.
המוצר, המבוסס על טכנולוגיית ננו-טיפות שמפרקת את שמן הדגים לחלקיקים בגודל של כ-200 ננומטר, מיוצר תחת בקרת תקן ה-GMP ובהתאם לדרישות ארגון ה-GOED הבינלאומי לאיכות אומגה 3, ונבדק במעבדה מול מדד החמצון (Totox) — עם תוצאה של 4.2, לעומת סף של 26 שמקובל בתקן הבינלאומי.
זה גם הרקע לשיתוף הפעולה עם חוקרים מהדסה ומהאוניברסיטה העברית, שבחנו כיצד חלקיקים בגודל כזה מתפקדים ברמת הרקמה עצמה — לא רק בבדיקת דם כללית. מדובר בשלב מחקר פרה-קליני, שנערך במודל מן החי וטרם נבדק בבני אדם, וזו הסיבה שגרנליקס ממשיכה למדוד ולתעד את התהליך לאורך הדרך.
מה עושים עם המידע הזה?
למי שכן צורך דגים ומעוניין להבין את זווית הספיגה של שמן דגים עצמו, אפשר לקרוא על טכנולוגיית הננו-טיפות של ננו גארד אומגה 3, המבוסס על שמן דגים.
בפוסט הבא בסדרה: למה לפעמים לוקח יותר זמן “להרגיש” תוסף אומגה 3 מאשר לחבר שלוקח בדיוק אותו דבר.
